酸甜辣黄瓜的腌制方法
糖醋黄瓜的腌制方法
1.材料:黄瓜1根，盐，糖，干辣椒，少许醋。
2.黄瓜洗净，切成如图所示的条状。小一点的更容易腌制。
3.加入适量的盐腌制。当水从黄瓜中渗出时，这意味着它被腌制过。用手搓一下，去掉多余的水分。
4.擦干黄瓜水，用厨房纸吸干多余的水分，或者自然晾干。
5.将干辣椒切成小块。如果有新鲜辣椒也可以。
6.黄瓜加适量糖，搅拌均匀后腌制。
7.锅里烧热油，放入花椒段，翻炒出香味，小火不停翻炒。
8.将炒好的辣椒和热油倒入黄瓜中，翻炒均匀。
9.加入适量的醋搅拌。剂量根据口味调整。
