鸡蛋腌制方法简单

鸡蛋腌制方法简单

鸡蛋腌制方法简单。

1.准备一碗辣酱和盐，洗一些新鲜鸡蛋。

2.腌制时，将瓷缸用水洗净，用开水刷一遍，晾干。将鸡蛋一个个均匀地蘸上辣酱，然后滚上精盐。

3.然后轻轻的放在瓷缸里，在上面和上层撒一点盐，盖上盖子，用牛皮纸严严实实的封好。放在阴凉通风处，30-40天后开缸煮。