冷冻猪肚芯的正确清洗方法

冷冻猪肚芯的正确清洗方法

冷冻五花肉芯的正确清洗方法

1.首先简单的在水龙头下冲洗五花肉芯，去除表面明显的杂质，然后接一盆温水，将五花肉芯放入盆中进行捏洗，一边抓着五花肉芯一边挤出表面的粘液，捏洗几分钟后倒掉脏水；

2.将初步清洗干净的五花肉芯放入盆中，将适量的白酒和玉米粉倒入盆中。白酒去腥效果好，而玉米粉主要是用来吸收五花肉芯表面的黏液。因为玉米粉比面粉粗，摩擦力更大，能更好的去除粘液；

3.白酒和玉米面撒在五花肉芯上后，需要抓起来洗干净。抢洗的时候一定要注意，每个位置都需要抢洗。用玉米面和手挤出五花肉核上的粘液，然后用清水清洗干净；

4.表面处理完后，把五花肉芯翻过来，先用剪刀剪掉里面的白色筋膜，然后继续按照清洗表面的方法清洗内部，仍然撒上白酒和玉米粉，然后用手刮洗，挤出五花肉芯表面的粘液，再用清水清洗干净；

5.经过前面的步骤，五花肉芯表面的粘液被清洗干净。这个时候我们在清洗干净的五花肉芯上撒一些茶叶，然后用手抓洗五花肉芯，让茶叶的味道渗透到五花肉芯里，这样也可以去除鱼腥味。

6.用茶叶洗完后，用清水反复洗几次，再清洗干净。