夏天可以用冷水泡茶叶吗
夏天可以用冷水泡茶吗？
1.夏天可以用冷水泡茶。用冷水泡茶，不仅能使茶叶释放出更多的儿茶素，还能降低咖啡因含量。炎热的夏天喝一杯凉水泡的茶，不仅能消暑解渴，更有利于身体健康。
2.冷水泡茶是将茶叶浸泡在低温冷水中10小时左右，使茶叶的香味和营养成分慢慢释放出来。
3.实验发现，用冷水泡茶时，儿茶素和多酚类物质能被有效泡出，但咖啡因和单宁较少。茶叶中的咖啡因在高温下很容易溶出。过量摄入咖啡因会使人心跳加快，钙流失，有的人还会出现周期性头痛、失眠等。，并且会影响肾脏对钙的吸收。茶叶中的单宁酸可以防止氧化，促进脂肪酶的分解，降低患心血管疾病的概率。但鞣酸会与体内的铁结合，影响铁的吸收。如果人体没有吸收足够的铁，就容易引起缺铁性贫血，注意力难以集中，记忆力也会下降。
4.所以用冷泡泡茶，茶汁保持甘甜，但鞣酸和咖啡因不易溶出，能为健康加分。
