家庭自制面包方法
自制面包法
1.材料:高筋面粉300克，奶粉15克，糖20克，鸡蛋一个，酵母3克，清水140克左右，黄油20克，盐2克，白芝麻，芋泥。
2.面粉、奶粉、糖、酵母、鸡蛋、水整理成面团，然后像衣服一样来回揉搓，直到面筋膨胀阶段。
3.加入黄油和盐，把手套膜揉出来，做成两倍大。
4.面团醒发后，按压排气，分成小块，揉匀，盖上保鲜膜，松弛10分钟。
5.松弛后卷成小圆饼，中间厚四边薄，包上玉米馅，收口，摆成圆形，放在烤盘上，醒发两倍大。
6.醒后表面刷一层蛋液，撒上白芝麻，放入预热好的烤箱，185度烤25分钟。
