炒大虾要用水焖多久能熟
水煎大虾需要多长时间？
1.煸炒大虾小火煨2分钟左右即可。
2.准备食材:刀额新对虾400克、葱2根、姜5克、干辣椒4个、蒜头3个、胡椒粉1把、酱油2茶匙、盐1茶匙、鸡精少许。
3.选择干净的刀额新对虾，挑出不够新鲜、有异味的虾，然后将刀额新对虾的虾须和虾脚全部剪掉，然后洗净沥干水分备用。
4.将刀额新对虾、葱、姜放入锅中，加入2碗凉水，大火烧开，捞出。不要煮太久，水一定要冷水，这样虾肉会更嫩，没有腥味。
5.热锅放油，放一把辣椒在油里炒半分钟，捞出弃去，再放入蒜片、姜丝、辣椒丝。花椒可以增香去腥。
6.倒入新对虾、酱油、盐和鸡精，翻炒均匀。
7.盖上锅盖，大火煨2分钟左右，再撒上葱花翻匀即可关火装盘。这道美味的油炸虾已经做好了。
