大闸蟹脚上的毛怎么处理

大闸蟹脚上的毛怎么处理

大闸蟹的脚怎么处理？

1.首先用水仔细清洗螃蟹，特别是用刷子刷螃蟹脚上的毛，去掉附着在上面的泥沙，然后用干抹布把水吸干。此时，就算螃蟹基本洗干净了，也可以煮熟了。但是如果你还想去掉蟹脚上的毛，请继续下一步。

2.打开燃气灶的火，拧到最小火位。注意火力不要太大，以免烫伤。

3.抓起螃蟹，露出螃蟹脚上的毛，放在煤气炉的火苗上面，来回烧烤一会儿，然后捞出来。将所有蟹脚烤好后，用清水洗净，用刀刮或刷一遍。这样，螃蟹脚上的毛就可以去掉了。