1.凉茶的最佳饮用时间需要泡6-8小时左右。凉茶中的化学成分随着泡茶时间的增加而增加,但冷泡时间过长,茶汤味道过浓,不宜饮用。
2.做凉茶的时候,用发酵度低的茶。按照1:50的茶水比,放入4℃恒温冰箱冷浸为宜。