梭子蟹没蒸熟可以接着再蒸吗（梭子蟹怎么挑选）

三疣梭子蟹是秋季很受欢迎的蟹类。它的肉很丰满，味道鲜美，营养价值很高，因此很受人们的欢迎。梭子蟹一般都是蒸着吃。如果不是一次蒸，可以下锅蒸。你可以一直吃，但不要蒸太久，否则肉会变老。

梭子蟹还没蒸，还能再蒸吗？

当然可以。

一般来说，蒸完没蒸，可以再蒸。并没有说有对人体健康有害的物质，所以不用太担心。

不过要注意第二次蒸螃蟹。时间不要太长，否则会影响螃蟹的口感，肉也会变老。通常蒸3-5分钟左右即可。

如何选择一只梭子蟹

1.好的梭子蟹，背部青紫坚硬，腹部饱满厚重，蟹腿坚硬紧实，柔韧性好。最丰满，用手很难捏。

2.看肚脐。好的梭子蟹肚脐通常是淡红色的。肚脐越红，螃蟹越饱满。

3.看看蟹壳。看蟹壳就知道奶油黄的饱满程度。封面两边的提示上是否有黄色和红色的东西。颜色越深，越黄。当然，这只能鉴别母蟹。

4.买螃蟹的时候，不要只看螃蟹的大小，还要用手掂量。如果它们太轻，它们只是没有肉的壳。

梭子蟹蒸几分钟后就可以吃了。

10-20分钟。

蒸螃蟹所需的时间与螃蟹的大小和数量密切相关。如果螃蟹体积小，数量少，所需时间会短一些。一般蒸10-15分钟即可；如果螃蟹大，数量多，就会慢慢升温。一般来说，蒸20分钟左右。具体情况可以通过螃蟹的状态来判断。如果螃蟹变红了，说明已经蒸熟了。然而，应注意以下两点:

1.三疣梭子蟹的清蒸时间不宜过长，否则会导致其肉质老化，营养成分流失，口感不佳。

2.螃蟹吃之前一定要完全蒸熟，因为它携带了很多细菌，甚至寄生虫。如果没有完全煮熟，很容易引起身体不适。