1.材料:牛肉1kg，盐15g，洋葱半个，白糖20g，白酒适量，蛋清1个，生粉15g。
2.牛肉洗净，切块备用。
4.加入盐和糖腌制。
5.倒入适量的白酒，会更香。
6.加入蛋清和生粉，慢慢用手抓匀。用手去品尝会更快更均匀。
7.加入少许洋葱调味，腌制50分钟。
