炒锅主要有哪些材质（炒锅的主要材质）

炒锅的主要材料是什么？

熟铁炒锅:主要由熟铁锻造而成，壁薄，受热均匀，坚固耐用，也是最常见的一种，深受家庭主妇的喜爱。

生铁炒锅:主要由生铁通过熔化模具铸造而成。这种炒锅会很重，拿起来很费力气。另外加热的时候会比较慢。

涂层不粘锅:锅体主要采用新型特氟龙材料，防止食物粘锅体。但是用久了涂层会很容易脱落，然后会很粘锅。

不锈钢炒锅:这种炒锅以不锈钢为主。它最大的特点就是不生锈，而且非常容易清洗，但是保温效果会比较差。

陶瓷炒锅:它有许多颜色，看起来很漂亮，容易清洗。但在加热过程中，温度过高容易开裂，使用时注意安全。

新的锅加工方法

可以用几勺盐炒新买的炒锅，用这些盐擦锅壁，然后把盐倒掉，用干净的布擦干净，再把水和一勺油倒入炒锅里烧，在炒锅上均匀擦，最后用清水洗，直到洗不掉黑水。你最好擦擦这块布，让它晾干。

注释

1。用较少的洗涤剂清洗平底锅

铁锅是家里最常用的炊具，在选购和使用中有一些需要注意的问题。普通铁锅容易生锈。如果人体吸收了过多的氧化铁，也就是铁锈，就会对肝脏造成伤害。专家表示，铁锅容易生锈，不适合盛放隔夜食物。同时，尽量不要用铁锅煲汤，以免铁锅表面的食用油层消失，保护其不生锈。刷锅的时候也要尽量少用洗洁精，防止保护层被刷光。

2。用隔热材料包裹

买铁锅时，先检查锅面是否平整光滑，再检查是否有破洞和渗漏。一般来说，铁锅刚开始有点粗糙，这是必然的，时间长了就会变得光滑。铁锅的耳朵最好用木头或其他隔热材料包裹，以免操作时耳朵高温烫伤。