最简单的腌制黄瓜方法

腌制黄瓜最简单的方法。

1.材料:黄瓜、生抽2杯、白糖1杯、白酒1/4杯、姜3片、蒜2瓣、葱片。

2.两包黄瓜，1700克左右，洗净。

4.在黄瓜条上撒上大约1/4杯盐，然后把水灭掉。半小时后倒掉水，用清水洗两遍。

5.放在下面能漏的容器里，上面压重物，过夜。第二天黄瓜明显少了很多。

6.在酱汁中加入黄瓜，用1/8杯玉米炒花椒油(约30-40粒)，浇在拌好的黄瓜上。马上就可以吃了。很好吃。有辣椒的味道，完全没有白酒的味道，口感不错。但是没有市售的那么脆。泡一会儿可能更好。

7.冷却后，装瓶。