1.烧开水,烫杯子。首先将茶具用开水烫1分钟。特别是在寒冷的冬天,直接用冷茶具泡茯茶,会使茯茶在热水中迅速收缩,失去原有的茶香。
2、洗茶,行云流水。洗茶超过3秒,茶汤的味道和有益成分就会开始大量流失。所以洗茶的过程要像流水一样,快进快出,不停顿。