在家怎么做炸土豆丸子
怎么在家做土豆丸子？
1.材料:土豆2个(不要太大，一个2两就够了)，五花肉或火腿少许，干淀粉2两，姜20g，葱少许，顾芗两个，竹笋少许。
2.调料:盐、味精或鸡精。
3.土豆彻底煮熟，去皮，拍碎(一定要拍一会儿，要发粘)。
4.剁碎五花肉或火腿，姜，洋葱，顾芗和竹笋。
5.在土豆和配料中加入淀粉、味精和盐，搅拌均匀(盐不能放太多，炒好后口味淡一点比较合适)。做好了，在外面沾点干淀粉，不那么粘。
6.锅里烧热油，用勺子把做好的土豆舀出来，用手稍微搓圆，放在锅里炸到外观呈金棕色，就可以出锅了。
