在家做炸牛肉干怎么做
怎么在家做油炸牛肉干？
1.配料:牛筋、葱、姜、蒜苗、八角、香叶、桂皮、花椒、盐、白酒、酱油、冰糖、红辣椒、花椒粉、十三香粉、糖、蒜、料酒、酱油、胡椒粉、醋。
2.方法/步骤:将一块牛筋洗净，切段，将葱、姜、蒜苗、牛筋放入锅中，放入水中煮沸。
3.将牛筋与八角、香叶、桂皮、胡椒粉、盐、白酒、酱油、冰糖一起放入锅中炖。炖好后，取出牛筋，切成条或片，放入锅中炸熟。
4.洗一把干辣椒，切碎。将炒好的牛筋捞出控油。加入红辣椒、花椒粉、十三香粉、白糖、大蒜翻炒均匀。然后加入料酒、酱油、胡椒粉、醋翻炒。这就完了。
