凉拌竹笋怎么做才好吃简单

凉拌竹笋怎么做才好吃简单

怎么把凉拌竹笋做的好吃又简单？

1.材料:青笋三根，蛋黄酱适量。

2.竹笋洗干净后，把底部比较老的部分剪掉，把外面的脏东西洗干净。

3.将竹笋放入一盆冷水中，水开后关火15-20分钟，闷5-10分钟。沥干水分，放凉，去壳。

4.切成小块，用铁架盛起。挤蛋黄酱，上桌。