1.配料:豆腐、葱、香菜、辣椒、酱油、鲜酱油、糯米醋、老干妈。
2、热水烫豆腐,去豆腐脑。
4.切成小块备用。
5.一勺酱油,半勺老干妈,一勺好喝的酱油,一勺糯米醋。
6.搅拌均匀。
7.把豆腐放在容器里,戴上手套,挠一挠。
8.加入配料和酱汁,搅拌均匀。