1.冷茶可连续浸泡2-3次,直至茶汤暗淡无色。泡好后的茶汤尽量在12小时内喝完,不要放在冰箱里过夜,否则汤里会滋生很多细菌。
2.绿茶、白茶、轻度发酵的乌龙茶都可以作为凉茶的茶料。这种茶鲜度高,不适合高温冲泡。而且发酵的茶越淡越鲜,凉泡的时候口感越好,还能尝到茶汤的甜味。