简单凉拌面怎么做

简单凉拌面怎么做

简单的冷面怎么做？

1.材料:面条，五花肉400g，香菇6个，葱姜蒜，酱油2勺，甜面酱1勺，生抽2勺，老抽2勺，蚝油1勺，五香粉1勺，白糖半勺，水定粉少许。

2.五花肉、香菇切丁，锅中放油，放入葱、姜、蒜爆香，倒入肉丁翻炒片刻，倒入香菇丁翻炒至软身。

3.加入酱油、甜面酱、生抽、老抽、蚝油、五香粉、白糖，翻炒至肉丁变红变亮，加入一碗水，煮5~6分钟。

4.倒入半碗水淀粉，煮至粘稠，将面条煮熟，拌上蘑菇酱。