1.材料:皮蛋3个，豆腐3块。
2.辅料:黄瓜半根，花生少许，青椒，红椒。
4.皮蛋去皮切块，放在盘子外圈。
5.将黄瓜切丝，放在盘子中间。
6.烧开半锅水，放入豆腐块，加一勺盐煮几分钟，然后捞出。
7.将豆腐铺在黄瓜丝上，用刀切成小块。
8.将青红椒切碎，放入油锅中翻炒，与盐、醋、香油一起放入碗中，调成汁，浇在豆腐上即可食用。
