虾的功效与作用及禁忌

虾的功效与禁忌

1.虾有补肾壮阳、滋阴熄风、开胃通乳的功效。虾具有味道鲜美、营养丰富的特点，其中钙的含量是各种动植物食物中最高的。虾特别适合肾虚、阳痿、缺乳、麻疹渗透不良、丹毒者食用。湿热泄泻、痈肿热痛、皮肤湿疹、皮炎、过敏体质的人不宜吃虾。虾是发物，生疮或阴虚火旺者不易食用。虾一般寄生有肺吸虫病，不宜生吃。

2.将鲜虾洗净，挑去虾线，用刀在下半身轻轻剁开。把粉条铺在菜的底部，把虾铺在上面。准备空碗，加入蒜末、葱花、小米辣、香醋、蒸鱼和酱油等。并搅拌均匀。倒在虾敞开的背部。将热油倒在虾上，将虾盘放入锅中蒸4分钟后出锅。