压力锅怎么做黄豆酱好吃
高压锅怎么做？酱油很好吃。
1.材料:黄豆6斤，盐2斤，凉开水12斤，面粉适量。
2.将黄豆用清水浸泡一晚，然后清洗干净，沥干水分。
3.大豆加适量水，放入电压力锅。煮半个小时左右，然后用手捏碎。过滤掉多余的水，放入筛子中，摊开，冷却。煮熟的黄豆完全冷却后，撒上普通面粉。
4.将面粉和煮熟的大豆混合均匀，使每颗豆都沾满面粉。
5.将煮熟的大豆均匀地撒上面粉。盖上纱布，放在没有空气体的地方发酵。
6.这是室温36度发酵一天的状态。手摸纱布外层会觉得很烫，说明在发酵。
7.在这种高温天气下，两天就可以发酵(低温天气要3-5天才能发酵)。然后将发酵好的黄豆在阳光下暴晒1-2天，这样放上酱料后就不会出现白花。
8.最后一步就是上酱了。将12公斤冷开水和2公斤盐搅拌至融化。发酵后，倒入干黄豆。轻轻搅拌，然后盖上盖子。放在阳光下至少15天，贴在照片上就可以做出各种好吃的酱料了。
