1.沙茶排骨食材:排骨900g，沙茶酱3勺，酱油10g，姜4片，蒜粒5粒，料酒10g，水1碗半，盐1g。
2、沙茶排骨的做法:准备好材料，将排骨切成小块。将排骨放入清水中煮三分钟，捞出沥干水分。小热锅，倒入适量花生油，加入冰糖，翻炒出糖色。倒入排骨，翻炒上色均匀。加入蒜、姜、料酒，转中火翻炒2分钟。加入2勺沙茶酱。倒入酱油和盐翻炒至香味出来。将水倒入锅中盖上盖子，小火炖25分钟。盖上火，收汁。很好吃。
