1.燃气灶上用的普通高压锅炖猪蹄。猪蹄炖15分钟至软烂。因为这个高压锅的压力比较大,所以处理好的猪蹄先在普通锅里炖5分钟左右,然后移到高压锅里,加气后转小火炖15分钟。
2.电压力锅蒸,小火炖40分钟。因为电压力锅的压力没有普通燃气压力锅大,所以炖猪蹄的时间要长一点。也就是说电压力锅加气炖40分钟。