粽子馅料制作大全
粽子馅制作大全
1.排骨和饺子。配方:糯米200克，排骨200克，盐和胡椒，料酒10毫升，姜片10克，酱油5-8毫升，糖5克。做法:糯米浸泡6小时，洗净备用，排骨洗净，用盐、胡椒粉、料酒、姜片、酱油、排骨、糖腌制2小时备用。包饺子的时候，每个饺子中间放一根筋。也可以用糯米拌排骨，按照大家的习惯来做。
2.枣子饺子。配方:糯米200克，蜜枣80克。做法:糯米浸泡6小时，洗净备用，包粽子时再在糯米中间放1-2个蜜枣。
3.豆沙桂花饺。配方:桂花红豆沙100g，糯米200g。做法:糯米浸泡6小时，洗净备用，包饺子时再在糯米中间放10克左右桂花红豆沙。
4.猪肉饺子。配方:糯米200克，猪大腿100克，盐1克，糖2克，味精2克，白酒2毫升，酱油20毫升。做法:糯米浸泡6小时，洗净备用，猪大腿肉洗净，切成条状，然后用盐、味精、白糖、白酒反复揉搓，直到猪肉表面出现白色气泡，然后包饺子时将肉蘸酱油，再放在饺子中间。也可以把揉好的肉和糯米混合，在糯米里放入适量的生抽和淡酱油，拌匀包饺子。
5.纯汤圆。配方:糯米500g。做法:将糯米浸泡6小时，然后直接包入粽子叶中。我最喜欢的食物是纯糯米团子。
