凉拌长豆角怎么看熟没熟
你觉得长豆角是怎么做的？
1.凉拌长豆角可以从外观颜色判断是否成熟。未熟的颜色较亮，熟的颜色较暗。而且不熟的豆子看起来硬硬的，水分满满的，熟的比较软，表面水分不足，看起来有点弱。从口感上来说，有没有完全成熟的豆子，区别非常明显。
2.材料:豆类300g，蒜，香油，白糖，芝麻酱，熟白芝麻，盐，白醋，蒜。
3.做法:豆子洗净切段，胡萝卜切片切条；锅中水烧开后，将豆子焯一下，捞出凉水；放出来晾凉备用；将大蒜剁成糊状，加入芝麻酱、白糖、白醋、盐、香油，拌匀，加入少许水，继续搅拌成酱；将酱料倒入豆子中，撒上白芝麻，即可食用。
