切好的藕怎么保存

切好的藕怎么保存

切好的莲藕怎么保存？

1.一般将切好的莲藕用水浸泡，可以防止莲藕变黑，不会影响莲藕的口感和美感。而且水中可以加入盐和醋，防止莲藕变黑。

2.如果想让莲藕切片不变色，可以切片后焯水。热烫可以保持莲藕的颜色，从而防止莲藕变色。最好在焯水后用冷水冲洗一下，这样莲藕不容易变色，然后用保鲜膜包好，放入冰箱保存。

3.莲藕现在要切，要炒。如果一次吃不了太多，可以用保鲜膜包好放冰箱冷藏。这样不仅可以防止莲藕变黑，还可以保持莲藕的白色。