紫苏焖鸭需要什么配料
紫苏焖鸭需要什么食材？
1.材料:鸭肉500克，紫苏100克，土豆1个。
2.辅料:葱、八角、香草、胡椒、冰糖、甘草、姜、蒜。
3.食材:酱油、蚝油、白酒(料酒)、盐、十三香各适量。
4、焯水:烧开一锅水后，将鸭子放入一些料酒中，等水再次烧开，捞出鸭子用清水冲去浮沫待用。
5.采摘紫苏叶，用清水洗净。
6.将土豆去皮，切成滚刀块。
7.锅中倒入适量油烧至七成热时，将鸭子倒入锅中翻炒，同时加入两勺白酒。
8.将准备好的葱、姜、蒜、冰糖等食材倒入锅中继续翻炒。
9.倒入两勺酱油和一勺耗油五香粉。继续翻炒然后加入热水。鸭肉刚煮开，中火煨20分钟。
10.加入紫苏叶，用适量盐翻炒收汁。
一个
1.等汤干了，撒一点鸡精，翻炒均匀，就可以上桌了。
