制作糖饼要什么材料
做糖糕需要什么材料？
1.材料:普通面粉300g，开水250g，糖3勺，黑芝麻1勺，面粉1勺，食用油少许。
2.首先，和面。300g面粉，分几次少量加入250g左右开水，搅拌成面粉絮状物，揉成较软的面团。面团要软，做出来的饼才会好吃。热面条很粘手。粘手的时候可以把手蘸点水或者抹点油，然后把面揉一揉就不粘了。多摩擦，磨平。
3.然后混合馅料。将3勺白糖、1勺面粉、1勺黑芝麻搅拌均匀。面粉加进去融化了就是糖面糊，不会流动。吃的时候不容易烫到嘴或者流到身上。
4.在案板上抹一点食用油防粘，把面团搓成条状，切成小剂型，把小剂型从窝里捏出来，放入糖馅，用虎口折起来，收口的位置要捏牢，防止馅露在外面。包好后放在案板上擀开。
5.将电饼铛或平底锅预热刷油，放入饼中，在饼上刷一层油。中火烧至两面金黄，饼鼓起来，熟了。不要烧太久，以免水分流失，口感不那么软。也可以炸，炸出来的饼是糖饼，会比烤出来的饼好吃。
