小米有哪些吃法

小米有哪些吃法？

1.小米虾排

虾仁用料酒、盐、白胡椒粉腌制，然后依次裹上淀粉、蛋清、小米，再放入七成热的油锅炸5分钟。

(1)将洗净的小米和水放入锅中，南瓜切丁放入锅中。

(2)用武火煮沸，再用小火煨。等锅里的水基本煮干了，关火。

3.小米木耳汤

(1)小米洗净，银耳泡水。

(2)将银耳放入锅中，加水，煮4-5小时。

(3)将小米和泡水倒入银耳中，待小米和银耳融合，加入枸杞，小火炖10分钟左右。

4.小米麻木

先将小米洗净，浸泡一夜，沥干水分，放入蒸锅，蒸糯米，洗净浸泡3小时左右，然后按照蒸小米的步骤蒸糯米。将蒸好的糯米倒出来晾凉，加入适量的糖和少许油使糯米变软，加入小米，再次捣碎。把糠分成小块，挤成球，搓成圆形即可食用。

5、小米家常饼

(1)将小米磨成粉，放入开水中加盐搅拌数次，再加入冷水搅拌均匀备用。

(2)将100 ~ 120毫升色拉油倒入锅中，加热均匀，煎至表面呈金棕色。

6、玫瑰小米豆沙饼

将玫瑰花碾碎，装袋，与红豆一起放入高压锅中，小火压制20分钟。取出莲座袋将红豆移入煎锅，加入糖和黄油，煎至水干，再做豆瓣酱。蒸小米，拌白糖，裹豆瓣酱。

7.小米南瓜粥

大米洗净，南瓜去皮，切丁，放入水中煮30分钟左右，加入冰糖或蜂蜜。

8.小米海参粥

锅内放入水，水开后放入小米，转中火煮至微粘。加入事先泡好的海参，加盐和姜丝，再煮15分钟，最后加入胡椒粉和葱花调味。

9.小米蒸排骨

排骨洗净，切成小块，加入调味料腌制20分钟。在浸泡过的小米中加入1茶匙盐和1茶匙姜蒜粉，搅拌均匀。将腌制好的排骨加入小米中拌匀。红薯去皮，切成小块，放入蒸笼，表面放排骨，移入蒸笼，蒸30分钟。