胡萝卜切丁的小窍门（胡萝卜怎么切丁）

胡萝卜怎么切丁？

虽然胡萝卜被称为地下人参，但在现实生活中很多人用胡萝卜丁烹饪美食时，很多人会觉得胡萝卜丁很麻烦，甚至认为不太可能签成功。胡萝卜丁其实主要是讲一种刀法，一般是把胡萝卜切成宽度在两厘米左右的方形。这时候我们可以称之为胡萝卜丁。其实很多人不太懂刀法，但是把胡萝卜切好是必须的。

一般我们切胡萝卜的时候，胡萝卜可能会滚来滚去，很难切成功。但是，我们在切胡萝卜丁的时候，尽量用手托住，防止它们滚来滚去。之后我们把它们切成一厘米的薄片，然后悬空空，直接直立放置，再切成一厘米的宽度。最后，我们把它们切成一厘米宽的斜上方一厘米的片。这种方法在当时很传统，当然也很简单。

其实我们切胡萝卜或者其他蔬菜的时候，脚一定要站稳，要和砧板保持一定的距离。可能有些人第一次做饭就直接把身体贴在砧板上，不知道这样不仅会弄脏衣服，还容易引发其他问题。其次，我们的上半身要微微前倾，胸部要微微挺直，千万不要弯腰。两只眼睛要盯紧双手的操作。毕竟我们是切菜。

切菜的时候也需要合理搭配。用10个手指，比如拿刀的右手，大拇指，食指，一定要握住手柄，这样我们才能更好的控制另一只手拿着菜，或者是我们要切的胡萝卜，让原料处于稳定的状态。只要原料不滑落，切菜的时候会很简单。当然，我们握刀的时候手腕一定要有力。