黄瓜需要放冰箱冷藏吗（冰箱保存蔬菜需要注意什么）

黄瓜是人们日常生活中最常见的果蔬。很多朋友都喜欢吃，但是黄瓜的保鲜期很短，常温下不能长时间保存。那么，黄瓜需要冷藏吗？

黄瓜需要放冰箱吗？

黄瓜不需要放在冰箱里冷藏，因为储存黄瓜的适宜温度是10℃到12℃，而冰箱里的温度一般在4℃到6℃左右。黄瓜放在冰箱里冷藏时间长了会变黑、变软、变味，所以黄瓜不需要放在冰箱里冷藏。另外，黄瓜是比较容易保存的水果。如果用量少，可以直接装在菜篮子里，挂在通风阴凉的地方，可以保鲜3-5天。

冰箱保存蔬菜需要注意什么？

1.注意冰箱的温度设置。

保存蔬菜时，冰箱温度越低越好。调节冰箱的温度非常重要。一般来说，蔬菜在冰箱里的保存温度应该是5-7度。同时，蔬菜不一定要放在专门的角落，最好放在打开冰箱的地方就能看到，这样可以保证蔬菜在还新鲜的时候及时食用，避免长时间保存。

2.注意保持蔬菜水分充足。

冰箱的环境比我们想象的要干燥。蔬菜直接放入冰箱，会流失大量水分，失去新鲜度。因此，在将蔬菜尤其是叶类蔬菜放入冰箱时，要注意保持蔬菜的水分。具体来说，蔬菜要放在塑料袋里，然后放进冰箱。在超市买的蔬菜通常一端有一个开口。你应该用另一个袋子把开口包起来放在冰箱里，防止叶菜失水。

3、体态玲珑。

大部分人在保存蔬菜的时候会直接把蔬菜扔进冰箱，但实际上保存的时候营养成分会流失的更少。比如野菜可以垂直保存。

4.洗干净放冰箱里。

蔬菜放入冰箱前最好清洗干净。这是因为蔬菜里有很多泥土，里面藏着寄生虫卵和其他细菌。买菜直接放冰箱不卫生。最好用塑料袋包好，清洗后放入冰箱，也可以节省下次做饭的时间。但需要注意的是，洗菜后最好控制好水分再放入冰箱，以免水分过多导致蔬菜腐烂。

5.当天买当天吃。

最后提醒一下，虽然冰箱可以延长蔬菜的保质期，但是在保存过程中还是会损失一些营养成分。所以建议大家最好尽量当天买当天吃，尽量减少营养损失。