虾皮是什么（虾皮是什么东西）

虾皮是什么？

虾皮是毛虾的干品。虾皮是一种很小的虾(毛虾)，带肉加工成虾干。入口绵软可口。这种虾虾肉很少，晒干后肉更不明显，给人的感觉只有一层虾皮。虾皮价廉物美，营养丰富，无论是煲汤还是炒菜，都可以提升鲜味。

毛虾是我国产量最高的虾资源，常见的有中国的和日本的。前者主要分布在黄海和渤海，后者多见于东海。

虾皮可以用来增强各种菜肴和汤的鲜味，是中西菜肴中不可缺少的海鲜调味品。这是我们最喜欢的产品。虽然不是主菜，但是做汤，拌凉菜，蒸鸡蛋，包饺子，又好吃又经济。

虾皮的营养价值不可小觑。有开胃化痰的作用，含钙量高。是一款价廉物美的补钙产品。虾皮不能多吃，尤其是三高的人。