中国白酒起源与历史，喝酒兴邦，竹林七贤你了解多少？

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夏商周延续了约1800年，酒已经成为生活中不可或缺的一部分。西周末年，周朝王室衰落，各地诸侯群起。春秋战国来了。孔子称这是一个“礼乐崩溃”的时代。各国诸侯也大摆宴席，有酒礼，但不守，想喝多少就喝多少。

后来有个叫嬴政的兄弟，秦始皇，他消灭了战国七雄剩下的六个，统一了中国，建立了‘第一个封建王朝’秦朝。秦汉时期，由于酿酒效率低下，酿酒分蘖逐渐被淘汰，用曲酿酒成为主流。秦朝的时候，喝酒很讲究座次。项羽是历史上著名的东方鸿门宴的主角。除了达官贵人，私人酿造也很受欢迎。

西汉时，一个富商的女儿卓文君因为的歌《秋凤黄》而决定和他私奔。为了谋生，夫妻俩开了一家酒馆，文君做调酒师，就像在后院清洗酒器一样。故事发生在四川邛崃，这里仍然是著名的浓香型白酒的原产地。东汉末年有三国，后有晋、南北朝。

这一时期，发酵技术升级，贾思勰撰写了这部《齐·姚敏书》，第一次系统地记载了酿酒的工艺流程和配套技术。黄酒的品质被刷了上去，酒也被赋予了更多的个人情怀。东晋王羲之，酒后写下了世界上第一部行书《兰亭序》。一代枭雄曹操，在求贤若渴的心态下，借酒消愁，写出了‘何以只有杜康能解忧’。

竹林七贤为了避免政治上的麻烦，直接躲在竹林里喝酒蹦迪，生动地诠释了什么叫做“谈错国，喝酒兴国”。

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