传统的腊八粥需要很多食材,并不是所有的食材都适合宝宝的肠胃,不利于消化。所以可以用其他东西代替,让不同月份的宝宝也能感受到节日的气氛,补充营养。下面介绍不同月份宝宝的腊八粥制作方法。
不同月龄宝宝腊八粥做法大全传统的腊八粥有些食材是不适合宝宝的,比如糯米。糯米不易消化和咀嚼,所以不适合婴儿食用。所以这一次,我做了一个改良版的婴儿腊八粥,用相对易消化的大米和藜麦大米作为粥的基础。很多妈妈会说糯米做的粥很稠,糯糯的感觉很好。没有糯米好吃吗?我选了燕麦片搭配,保证了腊八粥的稠度。同时选用干果中的红枣、龙眼肉干代替糖调味。选用豆类的鹰嘴豆和干豌豆,弥补粥的平淡,保证腊八粥的醇厚口感。选用百合干的香味来调节干果的甜度,避免吃甜后的咳喘问题。
腊八粥食材:
藜麦20克,鹰嘴豆20克,干豌豆20克,干百合15克,龙眼肉10克,燕麦15克,红枣1枚。
工具:牛奶罐
耗时熟练程度:30分钟
适合年龄:2岁以上。
(不包括准备时间)
腊八粥的制作过程
作为一种植物,蛋白质,藜麦的一种营养成分,拥有全部九种必需氨基酸,蛋白质含量与牛肉相当。
将藜麦和大米浸泡在水中30分钟。
将干豌豆和鹰嘴豆浸泡在水中6-8小时以上。
将红枣、干百合、干桂圆放入水中浸泡1小时以上。根据宝宝的吞咽和咀嚼能力来切碎它们。
锅中加入1000毫升水,放入红枣、百合干、龙眼肉干,烧开煮5分钟。
加入浸泡过的鹰嘴豆和豌豆,继续煮10分钟。
加入大米和藜麦,煮15分钟。
关火,加入燕麦片,搅拌均匀。
腊八粥粥辅食制作流程8-12个月的腊八粥
腊八粥(米粥)
原材料:
大米30克,莲蓉5克,红枣泥3克,山药粉5克,胡萝卜粉5克,玉米粉5克。
步骤
1.大米浸泡4小时以上,用粉碎机捣碎备用。将红枣浸泡后捣碎成泥。
2.莲子用冷水浸泡8小时,然后放入碗中蒸30分钟。
3.山药、胡萝卜、玉米用清水浸泡3分钟,然后捞出切块。
4.将锅内冷水600毫升放入米火中,烧开后转小火,将米粒烧开,待熟裂后搅拌,加入山药、胡萝卜、玉米、莲子,煮2分钟。
5.红枣煮1分钟,关火搅拌10圈。
腊八粥12-18个月
腊八粥(米粥)
原材料:
大米30克,芡实6克,紫薯5克,白梨5克,炒花生3颗,胡萝卜5克。
步骤
1.将大米和芡实放入碗中,加水调成白色备用。
2.将紫薯切碎,白梨切碎,放入碗中15分钟,捣成泥。
3.将花生炒熟,去皮,用粉碎机粉碎,胡萝卜切丝,放入水中焯3分钟,切碎。
4.锅内放入600毫升冷水,将大米和芡实用大火煮沸,转小火,将米粒煮熟,搅拌至熟裂,加入胡萝卜、紫薯、白梨,煮2分钟。
6.花生煮1分钟,关火搅拌10次。
18-36个月的腊八粥
腊八粥(米粥)
原材料:
大米30g,红枣1枚,水果玉米粒10g,葵花籽5g,百合干5g,香蕉干5g,黄米15g。
步骤
1.将大黄米浸泡1小时以上。将大米用冷水浸泡,干百合用冷水浸泡,洗净,切丁备用。
2.玉米粒切碎,红枣切丁。
3.干香蕉浸泡在热水中,加糖,切碎。
4.将葵花籽碾碎备用。
5.锅内冷水800毫升放入大米、大黄米,煮沸后转小火,加入百合、红枣、玉米粒,将糯米搅拌煮5分钟。
6.加入干香蕉和葵花籽,煮3分钟,关火搅拌10圈。
3-6岁腊八粥的做法
腊八粥(混底粥)
原材料:
大米20g,糯米10g,葡萄干5g,绿豆5g,核桃仁5g,栗子3-5个,蔓越莓干5g,松子5g。
步骤
1.大米泡1小时以上,糯米泡10小时以上。
2.葡萄干和蔓越莓用热水浸泡软化,然后捞出,稍微切一下。
3.绿豆用冷水浸泡4小时,栗子切碎。
4.将松子、核桃仁放入烤箱,烤或炒,然后用纸巾包好,吸油,捣碎。
5.将糯米、绿豆放入碗中,加水蒸30分钟。
6.将锅内冷水400毫升放入大米中,烧开,加入糯米、绿豆,小火煮至熟米粒爆开。
7.栗子、核桃仁、玉米粒煮3分钟,加入葡萄干、小红莓煮2分钟,关火。
8.撒上松子,搅拌10圈。
仅此而已。
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