活珠子是煮熟吃还是生吃（活珠子的吃法）

活珠子是生活中常见的食物。它们味道好，营养价值高。适量食用对你的健康有好处。很多人会吃活珠子。活珠子一般都是煮熟了吃，吃起来会更卫生健康。平时不能生吃，会容易感染细菌和寄生虫。

珠子是煮的还是生的？

煮了它。

珠子不能生吃。它们可能含有微生物和致病菌，不需要高温处理。摄入后，他们的胃肠健康可能会受到影响。它们只有完全煮熟后才能食用。

活珠是指未完全孵化成鸡的死胎。通常，鸡蛋有鸡爪、鸡翅和鸡头标记。在未煮熟的孵化过程中，它们可能含有微生物或致病物质，如细菌或寄生虫。摄入后可能影响胃肠功能，引起腹泻、腹痛、呕吐等胃肠道症状。如果肠道寄生虫滋生，还会引起严重的腹泻、头晕、发热等后果。它不能生吃。另外，活珠里有一些鸡体组织，生吃会有异物感，口感较差，不如煮熟的好吃。

一般来说，活珠子在食用前要彻底煮熟。它们含有大量的蛋白质、矿物质和维生素。煮后味道更好。适量摄入有利于营养补充。平时保持清淡健康的饮食，避免过多摄入油腻的油炸、烧烤类食物，因为这些食物含有大量的脂肪和胆固醇，不利于肠胃和心血管健康。

如何吃活珠子

最好的活珠子是11-12天的。为了防止鸡蛋开裂，失去鲜美的汁液，需要用冷水小火慢煮，然后才能像正常鸡蛋一样煮熟。吃鸡蛋时，选择鸡蛋两端的大鸡蛋，打碎后轻轻吮吸。鸡胚会和汁液一起进入口腔，不加任何盐或其他调味品(除了鸡蛋底部的硬块，要用盐调味)

活珠子的制作过程很简单。健康的蛋只要孵化14-15天，这些蛋中就会含有健康的活胚胎，即所谓的“活珠”。

吃活珠子有什么好处？

活珠子很有营养。具有美容、保健、补血的功能。与鸡蛋相比，活珠含有人体所需的8种氨基酸和婴儿所需的2种氨基酸。促进婴儿大脑发育的牛磺酸增加了近20倍，促进婴儿骨骼生长和预防老年性骨质疏松的钙增加了近6倍。其他营养成分明显高于普通鸡蛋。对人体有害的脂肪含量降到了50%以下，胆固醇只有原来的五分之一左右。

吃活珠子一般能促进体内雌激素的分泌，补充体内蛋白质等营养物质，一定程度上保护骨骼，预防骨质疏松等疾病。但是，如果在食用前不清洗活珠子，就容易导致食物中毒，并可能导致一些消化系统疾病。活珠还能达到美容、皮肤再生、抗衰老的效果，还能有效补血，预防贫血等疾病。

建议:最好的活珠子是11-12天的。为了防止鸡蛋开裂，失去鲜美的汁液，需要用冷水小火慢煮，再和普通鸡蛋一起煮。