糯米藕煮好了能不能泡着（糯米藕怎么保存）

糯米莲藕是甜品食谱，很多人喜欢甜甜的味道，会让你的心情更美。想尝试做糯米莲藕，担心踩雷吗？那么，糯米莲藕煮熟后可以泡着吃吗？糯米莲藕怎么煮，里面放什么？让我们来看看Quding.com带来的详细介绍吧！

糯米莲藕煮的时候可以泡吗？

是的，味道会更好。

1.首先，做糯米莲藕的莲藕一定是糯莲藕。最好选择粗、满、短、均匀的莲藕；糯米要提前泡好，否则容易出现莲藕熟了糯米不熟的现象。

2.还有就是糖的选择。红糖可以让煮好的莲藕更亮，冰糖可以增加光泽。所以，如果糯米莲藕颜色比较鲜艳，最好两种糖同时加。可以用黄冰糖或者白冰糖代替。黄冰糖的营养比白冰糖好，白冰糖的甜度更高。

3.煮熟的糯米莲藕可以浸泡一夜，这样会更加丰富多彩，味道更好。不要浪费剩下的红糖汁。浇上酱料，味道很好。

糯米莲藕怎么保存？

可以冷冻，有利于延长保存时间。

桂花莲藕又名蜜糯莲藕，是江南传统名点之一。糯米倒入莲藕，用桂花酱和大红枣精心制作而成。是江南传统菜肴中独具特色的中式甜品，以其甜、脆、桂花香而享有盛誉。

糯米莲藕怎么煮，里面放什么？

材料:莲藕1000克，糯米200克，冰糖200克，红糖50克，桂花100克(瓶装超市有售)。如果要做玫瑰，把桂花换成糖玫瑰味道也不错。

1.把糯米泡在水里一个多小时(糯米最好泡久一点，这样糯米会粘，煮的更好。前一天晚上买的，第二天晚上一路跑回来上班，泡了24小时)

2.莲藕去皮洗净，去头。然后把无头的一面放在手心，从无头的一面开始。用筷子夹的时候，一定要把米饭塞进去。这个过程很费力，需要一定的耐心。

3.塞好后放锅里蒸！我用电饭锅蒸了45分钟。

4.莲藕蒸的时候可以做糖汁。另起锅加入适量水冰糖和桂花(或糖玫瑰)。红糖煮开，用淀粉勾芡(勾芡稍微浓一点，这样可以挂在莲藕上)。关火，让它冷却。

5.让莲藕出锅冷却，然后加入调好的桂花汁(玫瑰汁)。放冰箱冷藏，因为红糖汁泡的莲藕很开胃。