糯米藕没有提前泡糯米怎么办（煮糯米藕为什么要放碱）

用电饭煲做糯米莲藕，直接按下煲汤键就可以了。其实制作方法会很简单，不需要觉得特别害怕。如果你喜欢甜食，可以试试用电饭煲做糯米莲藕！那么，糯米莲藕没有提前泡糯米怎么办？让我们来看看Quding.com带来的答案吧！

糯米莲藕没有提前泡糯米怎么办？

然后泡一会再做。做糯米莲藕时，最好提前一晚用清水浸泡糯米，这样煮的时间会更短，口感会更软。不泡的话味道会很差！

为什么煮糯米莲藕需要碱？

煮糯米莲藕加碱是有原因的，因为煮糯米莲藕加适量的碱可以增色，烤出来的糯米莲藕更香更甜更嫩，口感好。会比不加碱的糯米莲藕更顺滑，所以想要糯米莲藕口感更好，口感更佳，就需要在烧制过程中加入食用碱。

电饭煲做糯米莲藕用哪个键？

汤粥功能。

1.主料，莲藕段(700g)，糯米200g，辅料，水适量，冰糖适量。

2.糯米洗净，浸泡4小时。

3.莲藕，洗干净，去皮，切掉一端，但不要当盖子扔掉。

4.把泡好的糯米倒掉，填在莲藕的每个洞里。塞糯米时，可以用筷子帮忙把堆在上面的糯米往下推，但不要用力推。塞得太满，莲藕会裂，糯米会散在锅里。

5.填好糯米后，用牙签封住盖子。

6.在电饭锅里放适量的水。莲藕最好不要碰。我买的莲藕太大了。水太多，后期收获汁液的时间会更长，所以我的水只泡了莲藕的一半。加入冰糖，选择豆模式，将莲藕煨至软糯。

7.待莲藕软糯后，连同汤汁一起倒入不粘锅，开大火收汁，不时用铲子将汤汁浇在莲藕上。而且注意经常推藕，不要粘底。

8.汤稠了就关火。取出莲藕，放凉。把汤放在一个小碗里。

9、莲藕不烫切片，淋上汤即可开始。冷热都好吃。