糯米藕为何煮不烂（糯米藕的功效与作用）

糯米莲藕是最常见的美食之一。爱吃糯米莲藕的朋友可以自己在家做。首先你需要掌握好技术，不然你会发现为什么糯米莲藕做不出来。下面，我们就来看看曲丁带来的红烂的糯米莲藕尖吧。com！

糯米莲藕为什么做不好？

蜡质莲藕可能煮不开，因为煮的时间短。由于含有丰富的膳食纤维，如果烹饪时间短，可能不会腐烂。

糯藕营养丰富，还有多种微量元素和维生素。矿物质和维生素的含量也比较高。这些都是人体必需的营养物质。吃了之后可以达到中药的效果，还可以提高一个人的免疫力和抵抗力。

蜡质莲藕也有一定的药用价值，可以达到清肠润肠的功效。食用后可增加胃肠道蠕动，有助于改善大便干燥、排便困难的症状，还可治疗和预防便秘。同时还具有止血化瘀的功效，有助于改善经血排出不畅、气滞血瘀引起的月经量减少。也可以适当服用一些糯米药止血，避免失血过多。

虽然糯藕有一定的保健作用，但还是要避免过量摄入，否则会影响食物的消化吸收，不利于营养物质的摄入。

藕粉的功效与作用

1.补肺益气:对于肺气阴两虚引起的咳嗽气短，吃薏米莲子有一定的滋补作用。

2、健脾开胃:糯米莲藕有健脾开胃的功效。蜡质莲藕中含有粘蛋白和膳食纤维，可与胆酸盐、胆固醇和甘油三酯结合，从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。糯藕散发出独特的香味，还含有鞣酸，有一定的健脾开胃的作用。可以刺激食欲，促进消化，有利于食欲不好的人恢复。

3、益血生肌:薏仁莲子有养血生筋的作用。藕的营养价值很高。富含铁、钙等微量元素。还含有丰富的植物蛋白、维生素、淀粉，有补气血的功效。

你知道糯米莲藕红烂的诀窍吗？

将莲藕的另一端切开，加入糯米，用牙签将切开的部分封口固定，将盛好的莲藕放入锅中，加水至溢出莲藕，再加入红枣、冰糖、红糖、桂花，放入高压锅中压制一小时。

食材:糯米适量，冰糖两片，红枣适量，莲藕两根，红糖少许，桂花干少许。

1.糯米浸泡一小时。

2.将莲藕去皮，切去头部小侧约五厘米，洗净，倒入糯米中，边倒米边用筷子戳。

3.用牙签将切好的部分固定，锅中加水，不要碰到莲藕。

4.加入红糖、红枣、冰糖。

5.撒一些干桂花。

6.高压锅烧开，压一个小时。

7.完成。