煮熟的活珠子怎么保存（活珠子的营养价值有哪些）

活珠子是一种特殊的食物。它们味道很好，含有丰富的营养。适量食用对你的健康有好处。很多人喜欢吃活珠子。活珠煮熟后，最好尽快食用，以免导致营养流失。如果吃不完，建议放在冰箱里保存，以免变质。

如何保存煮熟的活珠子？

立即进食

通常建议立即食用活珠。从口感和营养价值来说，新鲜煮熟的活珠子是最好的。如果你不能完成它们，你可以考虑保存它们。

2.冷藏保存

不能吃的活珠子可以放冰箱保存。冷藏室的低温环境可以减缓细菌繁殖的时间，从而延长活珠的食用寿命。不过还是建议尽快吃。

活珠子有什么营养价值？

1.氨基酸补充

活珠子虽然属于鸡蛋，但和普通鸡蛋不一样。此外，它们含有大量的氨基酸，尤其是人体所需的八种氨基酸和儿童所需的两种氨基酸。它们可以促进儿童大脑的发育，使普通鸡蛋的营养增加20倍以上。所以，对于孩子来说，多吃活珠子，可以促进大脑发育，让孩子更聪明。

2.调理骨

活珠子含钙。如果我们运动过度，或者孩子长大了，或者老人长大了，就会出现一些骨骼问题。这个时候我们可以吃活珠子补钙。因为活珠中的钙比我们平时吃的普通鸡蛋高出很多倍，所以它的营养相当高。我们可以通过吃活珠子来补钙，这对我们的健康会有好处。

3.减少胆固醇的摄入

大家都喜欢吃鸡蛋，但是鸡蛋中的胆固醇含量很高。吃多了会对人体有一些伤害。而活珠的胆固醇含量相对较少，只有普通鸡蛋的1/5。所以我们吃活珠子的时候，里面的东西可以一起吃。这样，我们不仅可以品尝到它的美味，还可以避免胆固醇摄入过多的担忧。

活珠子的正确吃法

好的活珠是发育了11-12天左右的卵。此时，卵会孵化出生命，但还没有完全形成。蛋里有头、翅膀和脚的痕迹。这种鸡生蛋的状态，就像一颗会动的珍珠，所以叫活珍珠。

所以，活珠子里还是有汁液的。为了防止鸡蛋破裂导致美味汁液流失，通常在加热和正常煮蛋时间之前，将活珠放入冷水中慢慢煮。吃的时候，鸡蛋大的一端打碎，轻轻吮吸。吸吮鸡胚会随着汁液进入口腔。一般来说，吃活珠子不需要任何调料。鸡蛋底部的硬块可以蘸一点盐。