活珠子白色硬块能吃吗（吃活珠子的注意事项）

活珠子是南京特有的美味，营养丰富。适量食用对你的健康有好处。很多人喜欢吃活珠子。活珠子里一般都有白色的硬块。不建议这样做。很难消化，还会有一些细菌，不利于健康。

活珠子可以当白疙瘩吃吗？

不能。

活珠是孵化了12天左右的蛋。通常生的活珠子有鸡头鸡脚的痕迹，煮熟后可以食用。但硬蛋白部分不能吃，因为难以被人体消化。所以吃活珠子的时候，一定要把白色的硬的部分挑出来，然后再继续吃。

同时，活珠子不宜生吃。食用前一定要彻底煮熟，因为活珠子可能含有细菌、寄生虫等有害物质，生吃会对人体健康造成危害。

食用活珠子的注意事项

1.不要吃得太多。活珠子其实没有什么高营养价值，不能和鲜鸡蛋相比。它的激素含量很高。吃多了会对孩子的生长发育有一定的影响。

2.不要吃新鲜的活珠子。新鲜的死蛋可能含有寄生虫。最好不要吃它们。新鲜鸡蛋可能含有大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等细菌。

活珠子，白疙瘩，吃了有什么不好？

可能会引起消化不良。

珠子上有硬块。如果吃的不小心，问题不大。但是，不建议吃它们。因为活珠子不是完全成型的蛋，也就是鸡没有完全成型。蛋里有头、翅膀或脚的痕迹。如果有硬块，可能很难消化，最好不要吃。不仔细吃，不会有什么大问题。食用时尽量煮熟，避免细菌、寄生虫等有害物质。

吃活珠子的时候一定要注意烹饪，要彻底煮熟。也不建议儿童、青少年、老人或体质较弱的患者服用。活珠中的死胎主要是寄生虫、细菌等感染造成的，使胚胎无法继续发育。所以很容易携带细菌。如果在高温下没有完全煮熟，或者吃多了，可能会发生细菌感染，导致肠胃不适，比如腹痛、腹泻等。