活珠子有不能吃的部位吗（哪些人不适合吃活珠子）

活珠最早起源于南京，是南京的一种特色美食。后来，它们开始流行于中国东北，并成为当地受欢迎的小吃。有些活珠子是不能吃的，就是里面有白色的硬块，很难消化。吃了它们可能会导致消化不良和胃部不适。

有没有活珠子不能吃的部分？

有些活珠子不建议吃。

活珠子在某些地方很有名，就像胎盘一样。人们认为这种食物营养丰富，是活珠子。里面有一层硬蛋白质。建议不要吃。尤其是对孩子来说，这种硬蛋白是从蛋白质材料中孵化出来的，有很多对孩子有害的成分。

活珠是传统孵化培育的鸡胚。由于发育中的囊胚在透视下形似活动的珍珠，因此被称为“活珍珠”。它们是南京著名的特产，属于金陵小吃。“活珠”又叫“天然真空包装”，因为它新鲜健康，胚胎在蛋壳内无污染。是生活中不可多得的绿色食品。

谁不适合住珠子？

1.儿童、青少年、妇女、癌症患者不适合吃活珠，孕妇也不允许吃。活珠是受精卵发育的中间产物。

2.研究表明，在鸡胚的发育过程中，会产生大量的激素，如促黄体生成素、生长激素、促肾上腺皮质激素、促卵泡激素、促甲状腺激素、催乳素等，这些激素都是鸡胚发育所必需的。同时，活珠中还含有大肠杆菌，部分已检出葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌，不建议食用。

活珠子的哪一部分不能吃？

里面的白色硬块不能吃。

活珠的硬蛋白是不能食用的，因为难以消化，因为活珠是已经孵化成生命但尚未完全成型的卵。此外，蛋里还有头、翅膀和脚的痕迹。所以最好不要吃。但活珠具有美容、养颜、保健、补血的作用，还能促进婴幼儿大脑发育，预防老年人骨质疏松。

活珠是孵化了12天左右的蛋。通常生的活珠子有鸡头鸡脚的痕迹，煮熟后可以食用。但硬蛋白部分不能吃，因为难以被人体消化。所以吃活珠子的时候，一定要把白色的硬的部分挑出来，然后再继续吃。

同时，活珠子不宜生吃。食用前一定要彻底煮熟，因为活珠子可能含有细菌、寄生虫等有害物质，生吃会对人体健康造成危害。