活珠子热的好吃还是凉的好吃（吃活珠子的注意事项）

活珠子是一些地区的一种特色食品，富含维生素、矿物质和微量元素。适量食用对你的健康有好处。煮熟的活珠子可以冷吃，也可以热吃。一般凉吃会有鱼腥味，建议热吃。

活珠子热的好吃还是冷的好吃？

根据个人口味，建议煮好趁热吃。

如果喜欢吃加热过的活珠子，可以加热。当然，夏天的时候，想吃的话，不需要加热。但是，对于有些人来说，不加热就吃活珠子，会觉得有点腥。所以一般都是加热的。我觉得趁热吃挺好的。很好吃。

没有完全孵化出活珠的鸡胚不能生吃。购买的新鲜活珠要煮熟后再吃，而且要煮透，因为活珠会含有细菌、寄生虫等有害物质，生吃会危害身体健康。

如果是冷冻的活珠子，加热的时候可以和袋子一起煮。水烧开后，可以煮15分钟以上，然后取出食用。吃的时候，在鸡蛋的大头上打一个小洞，然后把里面的汤吸进去，再把蛋壳剥掉，剩下的吃。

食用活珠子的注意事项

不建议儿童、青少年、孕妇、癌症患者食用活珠，因为它们是鸡和蛋的孵蛋器。在发育过程中，它们可能会产生类似人体某些激素的物质，如人体促黄体生成素、生长激素等，对身体发育和疾病恢复产生不利影响。活珠中还可能含有致病微生物，如变形杆菌、沙门氏菌等，食用后可能影响生长发育，引发疾病，加重病情。

另外，建议在食用活珠前，先检查蛋壳是否破损。如果蛋壳破损，活珠子很容易被细菌等病原体污染，食用后可能出现腹痛、腹泻等消化道症状，消化不良。这种活珠不适合食用。

活珠子怎么吃？

根据官方的解释，活珠是指传统孵化培育的鸡胚，蛋上有翅膀、头和脚的标记。在发育过程中，胚泡看起来像一颗活跃的珠子，所以也叫“活珠”。

珠子在很多地区分布不广，只有少数地区销量较高。在苏北，它们也被称为“凤凰珠”。活珠子可以直接煮。将活珠子放入冷水中的锅中。烧开后关小火，煮5到10分钟。煮好后可以直接打开蛋壳喝清水，然后剥开蛋壳，根据自己的口味蘸上食材。