荔枝能放冰箱里保鲜吗（水果放冰箱保存应注意什么）

荔枝是南方的热带水果，很多朋友都很喜欢吃。但是它的保质期很短，那么荔枝放在冰箱里能保鲜吗？

荔枝放在冰箱里能保鲜吗？

荔枝放在冰箱里可以保鲜，但要注意保存的方式。如果把荔枝放在冰箱里保鲜，可以把枝干剪下来密封在保鲜袋里，这样保鲜时间更长。但需要注意的是，存放时间不宜过长。一般荔枝5天左右就会变味。

水果放在冰箱里要注意什么？

未成熟的水果不能立即冷藏。

没有成熟不能马上食用的水果不要马上冷藏，否则会变成俗称的“哑”状态，即水果因为低温和冷害会一直保持未熟状态，即使搬到室温下，也很快会变质。以牛油果为例，直到表皮变黑才算成熟。如果是绿的时候放在冰箱里，不会再熟了，再搬到室温下“补救”，味道会变坏，很快就会腐烂。

在把它放进冰箱之前把它包起来。

家用冰箱没有湿度控制，水果未经处理放入冰箱容易脱水。所以冰箱里的水果最好用塑料袋包好。另外，当水果进出冷库时，因为温差的原因，水果表面会有冷凝水，不利于水果储存。纸可以吸水，所以最好先用纸把皮嫩的水果包起来，再用塑料袋包起来，这样有助于避免冷凝水对皮肤的伤害。需要提醒的是，存放前，包裹水果的塑料袋要扎几个孔，以保证其良好的透气性。

温带水果放冰箱，热带水果不冷藏。

果实贮藏的关键是降低其呼吸、蒸散和乙烯的产生，并注意微生物的繁殖。需要提醒大家的是，并不是所有的水果都适合冷藏，所以，买了水果之后，尤其是热带水果，不要全部放在冰箱里，否则，很可能会适得其反。

水果居然会“呼吸”

从市场上买来的水果，还是一个活着的个体，所以会继续“呼吸”和“蒸发”。有研究人员表示，“呼吸”是水果维持生命所需要的行为。果实在收获后，会不断分解和消耗自身的营养物质，产生能量，维持生命力。而且呼吸作用越强，消耗的营养越多，水果变质越快。所以，要想获得新鲜的口感，尽快吃是第一要务。