柠檬是生活中常见的水果。有很多种吃法。可以榨汁，也可以泡水等。很多人会直接用柠檬泡水。一般柠檬切成两到三毫米就可以了，这样浸泡效果会更好。
新鲜的柠檬要带皮切成2-3mm的薄片，因为皮也是健康的，热了可以解渴。
1.选一个新鲜的柠檬，洗干净，然后根据自己的口味切适量的新鲜柠檬片，放在干净的杯子里，剩下的柠檬用保鲜膜封好，然后放入冰箱，下次再吃。
2.将新鲜柠檬片放入杯中，用适量温水冲泡。
3.由于柠檬片吃起来很酸，可以根据自己的口味加入适量的蜂蜜，让柠檬水口感更好。此外，还能降低果酸的酸度，避免对胃黏膜的刺激。加入蜂蜜后，用勺子搅拌均匀，放置一段时间后再饮用。
柠檬水一定要清淡。一片带皮的柠檬可以倒入3-4杯水中。这种柠檬水没有强烈的酸味，可以不加糖和蜂蜜饮用，所以能量较少。
柠檬必须去皮切片。因为果皮含有高类黄酮，可能比柠檬果肉更值得泡。柠檬精油也主要存在于皮肤中。如果切得很薄，柠檬皮里的香气成分就很容易出来。柠檬皮，包括其他柑橘皮，含有一些苦味的黄酮类物质，如橙皮苷、柚皮苷等，但也是有益成分。有轻微的苦味，与酸味相匹配。热天喝了之后，会觉得更渴。
其实，泡柠檬的水不能太凉，否则香味散发不出来。由于柠檬的酸性较强，维生素C在酸性条件下耐热性更好，并没有想象中那么容易流失。柠檬片水温高于60℃是没有问题的。温度升高，食物的酸味会更浓，所以热柠檬水也会显得更酸。这个问题的解决方法很简单。让柠檬水冷却后再喝。
1.皮肤护理
柠檬水富含维生素、有机酸等物质，具有抗氧化、延缓衰老、抑制黑色素沉积、美白肌肤、增强肠胃蠕动、排毒养颜、延缓衰老、淡化色斑等功效。
2.预防和抗击癌症
柠檬中含有大量的维生素C，可对抗体内多种致癌物质，尤其是亚硝酸盐，从而降低其对正常细胞的毒性，保护DNA，防止细胞突变，降低患癌风险。
3.平衡pH值
关于维持身体酸碱度平衡的话题很多。柠檬水在这方面也起到了同样的作用。尝起来很酸，其实是碱性的。保持身体处于碱性状态可以防止疾病和病原体存活。这是喝柠檬水的一个重要优点。
清热解暑
柠檬有生津止渴的作用。夏季天气炎热，容易导致体液流失。在水中喝柠檬可以补充身体水分，避免损伤体液。
清肠排毒
柠檬水可以排出体内毒素，清胃。柠檬水可以利尿。经常喝柠檬水可以排出体内毒素，保持泌尿系统健康。柠檬中含有柠檬酸，可以刺激肝脏排毒。
6.它能刺激食欲，促进消化
喝柠檬水有助于刺激食欲和消化。柠檬含有芳香的挥发性成分，有助于分泌唾液，刺激食欲。饭后喝柠檬水含有有机酸等物质，能促进胃酸分泌，增强胃消化功能。
