螃蟹蒸多久（螃蟹一般蒸几分钟）

螃蟹蒸多久？

螃蟹一直是美食爱好者的最爱。不仅香脆，还很好吃。但在螃蟹的诸多做法中，只有清蒸相对简单，容易保持螃蟹的原味。所以很多人买回来之后一般都会选择蒸螃蟹。但是蒸的温度是很讲究的，很多人不知道要蒸多久才能吃。我们来看看蒸螃蟹多长时间合适？

螃蟹蒸20分钟就熟了。将螃蟹用清水冲洗干净，然后放入锅中加水煮熟。大火烧开水后，20分钟左右即可出锅。可以用高压锅五到八分钟。如果是大螃蟹，可以延长烹饪时间。螃蟹里有寄生虫。如果没有煮熟，食用后很容易感染。

吃螃蟹需要注意以下事项:

1.不要吃死蟹:死蟹体内的寄生细菌会繁殖扩散，蛋白质分解产生组胺。死蟹即使煮熟了，毒素仍不容易被破坏，会引起恶心、呕吐、脸颊潮红、心跳加快等。

2.不要隔夜吃螃蟹:螃蟹是含组胺较多的食物。组氨酸，隔夜剩下的蟹种，在一些维生素的作用下会分解成组胺。虽然能杀死病原微生物，但不能破坏毒素，导致组氨酸中毒。

3.不要吃生蟹或醉蟹:螃蟹中含有各种致病微生物。吃醉蟹、生蟹容易引起肺吸虫病，可引起咳嗽、咯血。如果病毒进入大脑，也可能导致瘫痪。