螃蟹需要蒸几分钟（蒸螃蟹要多长时间才熟）

螃蟹需要蒸几分钟。

众所周知，清蒸后吃螃蟹是保持其原有美味的最好方法。那么蒸螃蟹的时候，蒸多久最好呢？让我们和边肖一起来看看吧！

螃蟹需要蒸几分钟

一般来说，普通锅蒸螃蟹只需要十五到二十分钟左右，而高压锅蒸螃蟹需要八分钟左右。

另外，蒸螃蟹的时候，要根据大小来决定蒸多久。比如以三两蟹为例，三两蟹蒸一只蟹需要十二分钟左右，三两蟹以下的蟹需要十分钟左右。如果三只以上的螃蟹加一两只，蒸两分钟左右。

除了需要注意蒸螃蟹的时间外，最好用冷水蒸螃蟹，这样蒸出来的螃蟹会肉质鲜嫩，没有腥味；而且如果用热水蒸螃蟹，会很腥很硬。

还有蒸螃蟹的时候，一定要用棉线绑住蟹脚，防止螃蟹跑掉；蒸母蟹时，蟹肚必须朝上。螃蟹煮熟后，蟹黄不会流失。

螃蟹蒸熟后，它的壳会是橙红色的。如果蒸的时候把握不住时间，可以通过蟹壳的颜色变化来判断。吃螃蟹之前一定要用酱蒸一下。如果你吃了未熟的螃蟹，你可能会中毒。