银耳泡多了怎么保存（银耳泡多了如何保存）
银耳泡多了怎么保存？
1.冷藏:将新鲜状态下浸泡过的银耳装入保鲜袋或保鲜碗中，密封，放入冰箱保存。在3~7度的温度下，能抑制细菌的生长，延长银耳的保鲜期。储存时间约为2天。发现银耳又粘又臭，就不能再吃了。
2.复干贮藏:将泡好的银耳沥干后放入报纸中，在阳光下暴晒2~3天，直至湿银耳再次变干，恢复干燥状态。用密封袋包装，可继续保存1~3个月。在此期间，如果发现发霉、发粘、发臭等情况，就不能食用。
银耳煮熟后能放多久
煮好的银耳在冰箱里一般可以保存两到三天，在高温的地方可以保存四到六个小时左右。水煮银耳建议密封保存，可以减少细菌的滋生。不建议将煮熟的银耳冷冻，因为解冻后味道会变软腐烂。
银耳不能煮烂的原因
1.首先，你要选择质量好的银耳。建议选择形状均匀、色泽淡黄的银耳。在煮汤之前，应该先把银耳泡开，然后撕成小块，这样不仅可以缩短煮汤时间，还可以帮助银耳出胶。2.熬汤时要加足水，不要中途开盖加水，这样也会影响银耳汤的黏度。
