古装偶像剧《锦绣星汉》中,男主角凌卜一曾因为怕程少商晚上吃多了对身体不好,而阻止程少商在车厢里吃东西,并告诉程少商自己每天“中午以后就不吃东西了”。这样做的目的是保持警惕。
所谓“午后不得食”,原是出家人的戒律,是指从太阳落山到下午三点左右,直到第二天破晓这段时间内,不准进食。
但是,这样的戒律是僧侣可以接受的。毕竟他们每天的体力劳动并不多,运动量也不是很大。但是对于剧中凌布衣这样一个带兵打仗的将军来说,还是有点接受不了。
很多人曾经认为,在古代,人们一天只有早晚两餐,但其实这种说法并不准确。
据殷代甲书记载,当时的皇室贵族一日两餐,分别称为“大餐”和“点心”。既然皇族贵族没有三餐,老百姓自然不能一日三餐。所以所谓古人一日两餐的说法,在殷代应更为准确。
然而,到了周朝,情况发生了变化。根据《周礼》中的记载,当时的周王“一日三顿,一次全吃”,也就是说,周王一日要吃三顿,在第一顿,也就是早餐的时候,要宰杀一头牲畜。剩下的两餐不会再被宰杀,所以他可以只吃剩下的早餐。
如果斋戒一天吃不完剩下的食物,就要“王初一三动”,即一日三餐,每餐都要宰杀新牲畜。
《李周》这本书是战国早期写的,所以从战国开始,东周的上层贵族就要一日三餐。不再只有早晚菜,还有“日中餐”。
《战国策》中,田续曾对严观说:“秀才三顿吃不腻,君子鹅和君子鹅吃得绰绰有余。”大概意思是你家的鸭鹅每天都有余粮,可能送到你家的出租车连一日三餐都吃不上。可见当时的贵族不仅自己吃一日三餐,他们家每个人也是一日三餐。
《庄子·逍遥游》中写道:“适野苍者,改食三餐,胃如所料”。也就是说,郊区的人需要准备一日三餐,才不会饿肚子。可见他们当时已经有了一日三餐的习惯。
东汉班固也在《白虎传》中写道,当时“君一日四饭”,“臣一日三餐”。“庶人辛辛苦苦培育桑葚,饥肠辘辘,随时可以吃,所以有无数”。然而,许多学者对班固的说法提出了不同的意见。他们认为他的说法不符合实际,可能是他误解了一些文件。
虽然先秦时期就有一日三餐的习惯,但这些饭菜并没有明确的名称。直到汉代,人们才给一日三餐起了不同的名字。早餐叫楼,午餐叫,晚餐叫香。
所以,一日三餐的习惯其实在先秦时期就已经形成,但当时只有上流社会的贵族阶层才能够一日三餐,普通人一日只能吃两餐。而且一日三餐成了一种身份的象征,一种高于普通人生活的优待。
《汉书》中记载,淮南王李常陆被汉文帝赦免后,说:“有一出师剧:请送子母住晏殊路,郡县建家,一日三餐。”由此可见,一日三餐是一种奖励。
当然,在电视剧《锦绣星汉》中,像凌卜弋、程少尚这样的人物是不会为一天吃多少饭而发愁的。即使是战争时期,部队里的伙食标准也不一样,都是按照衔级配置的。作为一支军队的统帅,凌布衣自然不需要为自己的粮食发愁。
但在古代战争中,由于粮草运输线太长,运输消耗很大,保证后勤供应还是很困难的。即使是军队里的教练也能省钱。所以凌说他“中午以后不吃饭”是有一定道理的。