大闸蟹几月份开始上市（大闸蟹怎么保存）

大闸蟹是生活中常见的一种食物。味道鲜美多汁，富含蛋白质和其他微量元素。适量食用有益健康。大闸蟹一般在每年6月上市。刚上市的大闸蟹，肉很少，也不是特别肥。直到农历九月，它们才是最美味的。

大闸蟹几月上市？

大闸蟹一般在6-11月供应，但不同种类的大闸蟹在不同月份供应。

1.大闸蟹一般在6-11月上市。阳澄湖的大闸蟹最好吃，这是众所周知的。

二六月份刚上市的大闸蟹，个头还不大，但是蟹黄真的很丰满。

3、9月雌性大闸蟹壳黄突出，肉质鲜嫩，口感丰富。

4、10月份的公蟹膏粘腻腻，肉味十足，味道鲜美。

大闸蟹怎么保存？

1.储存在冰箱里。

大闸蟹是海鲜，不用水可以短时间保存。选择质量好的新鲜大闸蟹，扎大闸蟹的钳子和脚。这是为了减少螃蟹活动，防止能量消耗过多。把它们放在冰箱的保鲜层。记住不要误放在冰箱里。温度在5到10摄氏度左右，用湿毛巾盖好。

2.储存在水中。

如果想让大闸蟹保存3到5天，可以放回深脸盆、家里的浴缸、大塑料桶等。，然后把它们放在干净的水里。如果水源是自来水，建议晾两个小时。水不要太深，最好是大闸蟹站得住的地方。

如果存放时间过长，请将鱼虾放入水中。如果家里有鱼缸，可以直接放在鱼缸里。这样大闸蟹的储存时间可以超过7天甚至更长，优质大闸蟹的存活时间可以达到95%以上。

大闸蟹怎么选？

1.看起来新鲜。

买的大闸蟹再肥，如果是死蟹，也会带来更多的细菌。选择的时候一定要选择新鲜的，尤其是活泼的。一般来说，新鲜的大闸蟹是可以自己爬的。

2.看重量。

挑选时，可以用手称大闸蟹的重量。好的大闸蟹手重。如果手感偏轻，质量普遍较差，就不要买了。

3.看肚脐。

肚脐也是买大闸蟹的必要条件。我们再买大闸蟹的时候，一定要把它们翻过来，看看它们的肚脐。圆圆的肚脐是母蟹。这只大闸蟹的蟹卵很多，三角形的是公蟹。与它们相比，蟹卵相对较少。

4.看看蟹壳。

好的大闸蟹，壳亮。如果贝壳看起来不亮，说明大闸蟹不新鲜。还可以观察蟹盖边缘是否透明。抓到螃蟹后，你就可以专心于光线了。如果是透明的，说明里面没有肉。如果不透明，说明很好吃。

5.看后面

看大闸蟹背硬不硬又有兰，看饱不饱，再看蟹腿硬不硬。